<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" >

<channel>
	<title>Εστίαση &#8211; Dingo Marketing Team</title>
	<atom:link href="https://dingo.gr/tag/%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%af%ce%b1%cf%83%ce%b7/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://dingo.gr</link>
	<description>Phygital Agency</description>
	<lastBuildDate>Fri, 30 Sep 2022 08:30:00 +0000</lastBuildDate>
	<language>en-US</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.9.4</generator>

<image>
	<url>https://dingo.gr/wp-content/uploads/2022/06/cropped-dingo-favicon-32x32.png</url>
	<title>Εστίαση &#8211; Dingo Marketing Team</title>
	<link>https://dingo.gr</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Δυναμική Παρουσία της Dingo Marketing Team ως Εκθέτης στη 33η Philoxenia</title>
		<link>https://dingo.gr/2017/11/19/dingo-marketing-team-philoxenia-%ce%b4%ce%b5%ce%b8/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Dingo Marketing Team]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 19 Nov 2017 12:05:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Εταιρικά Νέα]]></category>
		<category><![CDATA[Αρνητικά Σχόλια]]></category>
		<category><![CDATA[Αφαίρεση Αρνητικών Σχολίων]]></category>
		<category><![CDATA[Έκθεση]]></category>
		<category><![CDATA[Εστίαση]]></category>
		<category><![CDATA[Θεσσαλονίκη]]></category>
		<category><![CDATA[Νέα]]></category>
		<category><![CDATA[ξενοδοχεία]]></category>
		<category><![CDATA[ομιλίες]]></category>
		<category><![CDATA[τουριστικό marketing]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://dingo.gr/?p=3544</guid>

					<description><![CDATA[&#160; Τη νέα της εφαρμογή για αύξηση θετικών σχολίων σε τουριστικές επιχειρήσεις παρουσίασε η Dingo Marketing Team στη 33η Διεθνή Έκθεση Τουρισμού στη ΔΕΘ. H Νέα Εφαρμογή της Dingo Marketing Team για τη Διαχείριση Σχολίων στο Tripadvisor Σκοπός της εφαρμογής είναι να συλλέγει κριτικές πελατών από τουριστικές επιχειρήσεις (ξενοδοχεία, εστιατόρια, εκδρομές κλπ), τις αξιολογεί και [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>&nbsp;</p>
<h3>Τη νέα της εφαρμογή για αύξηση θετικών σχολίων σε τουριστικές επιχειρήσεις παρουσίασε η Dingo Marketing Team στη 33η Διεθνή Έκθεση Τουρισμού στη ΔΕΘ.</h3>
<p><span id="more-3544"></span></p>
<h2>H Νέα Εφαρμογή της Dingo Marketing Team για τη Διαχείριση Σχολίων στο Tripadvisor</h2>
<p>Σκοπός της εφαρμογής είναι να συλλέγει κριτικές πελατών από τουριστικές επιχειρήσεις (ξενοδοχεία, εστιατόρια, εκδρομές κλπ), τις αξιολογεί και τις προωθεί για δημοσίευση στις γνωστές πλατφόρμες όπως Tripadvisor, Facebook κ.λπ. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την αύξηση των θετικών κριτικών της επιχείρησης ώστε να “ανεβαίνει ψηλά” σε κατάταξη στις αντίστοιχες λίστες.</p>
<h3 style="text-align: center;"><a href="https://dingo.gr/project/rhodes-ostrich-farm-park/">Παράδειγμα επιχείρησης που χρησιμοποίησε τη συγκεκριμένη εφαρμογή μπορείτε να δείτε εδώ</a></h3>
<p>[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=&#8221;1/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;3552&#8243; img_size=&#8221;large&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Για τη συγκεκριμένη εφαρμογή εκδήλωσαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον με προθέσεις συνεργασίας, εταιρίες από την Γερμανία, την Πολωνία καθώς και ελληνικές εταιρίες που εστιάζονται στο χώρο του τουρισμού.<br />
Παράλληλα, η εταιρία παρουσίασε στο ευρύ κοινό που επισκέφθηκε το περίπτερο της, ποσοστά επιτυχίας και αποτελέσματα από “projects” που ανέλαβε για μεγάλες τουριστικές επιχειρήσεις τη σεζόν που πέρασε.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]</p>
<p style="text-align: center;"><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone wp-image-4889" src="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2017/11/23467083_1678839215520537_1411411180573837386_o-640x400-300x188.jpg" alt="" width="429" height="269" /></p>
<p style="text-align: center;"><img decoding="async" class="alignnone wp-image-4890" src="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2017/11/philoxenia-dingo-marketing-team-768x469-300x183.jpg" alt="" width="424" height="259" /></p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Πόση Σημασία δίνεις στην Προσωπική σου Εμφάνιση στη δουλειά;</title>
		<link>https://dingo.gr/2017/01/27/prosopiki-emfanisi-epixeirisis-estiasis/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Dingo Marketing Team]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 27 Jan 2017 12:31:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Market Insights]]></category>
		<category><![CDATA[branding]]></category>
		<category><![CDATA[Εστίαση]]></category>
		<category><![CDATA[εστιατόρια]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://dingo.gr/?p=3276</guid>

					<description><![CDATA[Στον χώρο της Εστίασης η εμφάνισή μας συγχέεται με τον επαγγελματισμό μας, αλλά και με τους κανόνες υγιεινής και καθαριότητας που τηρούμε μέσα στον χώρο μας. Με απλά λόγια: “Θέλεις ο πελάτης που επισκέπτεται τον χώρο σου να αισθανθεί ασφάλεια για να φάει, να πιει και να περάσει όμορφα; Φρόντισε τον εαυτό σου και την εμφάνισή σου!”]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Όποια απάντηση και να δώσεις εσύ εδώ, έχω να σου δώσω την απάντηση στην αντίστοιχη ερώτηση:<br />
“Πόση σημασία δίνει ο Πελάτης σου στην Προσωπική σου εμφάνιση, όταν σε επικέπτεται στη δουλειά σου;”<br />
Η απάντηση είναι φυσικά: “Τεράστια!”<br />
<span id="more-3276"></span><br />
Όταν μάλιστα η επιχείρησή σου είναι ένα εστιατόριο, bar, ή οτιδήποτε άλλο εντάσσεται στον κλάδο της Εστίασης, τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο σοβαρά! Σε αυτές τις περιπτώσεις, η εμφάνισή μας δε συγχέεται μόνο με τον επαγγελματισμό μας, αλλά και με τους κανόνες υγιεινής και καθαριότητας που τηρούμε μέσα στον χώρο μας.<br />
Με απλά λόγια: “Θέλεις ο πελάτης που επισκέπτεται τον χώρο σου να αισθανθεί ασφάλεια για να φάει, να πιει και να περάσει όμορφα; Φρόντισε τον εαυτό σου και την εμφάνισή σου!”<br />
Στο σημείο αυτό φυσικά δεν πρόκειται να αναλωθώ ούτε σε αναλογίες 90-60-90, ούτε για τη μόδα άνοιξη-καλοκαίρι 2017!<br />
Στις ανθρώπινες όμως σχέσεις, όπως έχει γράψει πολύ ωραία και ο Ραφαήλ στο παρελθόν, ισχύει το εξής:</p>
<blockquote><p><i>“Για να νιώσει κάποιος ασφαλής, πρέπει η πρώτη εντύπωση που του κάνεις να είναι καλύτερη από αυτή που έχει για τον εαυτό του.”</i></p></blockquote>
<p>Κι αυτό δεν έχει να κάνει με το αν το ρολόι σου κοστίζει 10.000€ ή απλά 10€!<br />
Η προσωπική μου εμπειρία για αυτό το γεγονός έρχεται από κάποια χρόνια πριν, όπου εργαζόμουν ως σερβιτόρα σε γνωστό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης. Για τη συγκεκριμένη δουλειά μάλιστα είχα παρακολουθήσει ειδικό σεμινάριο για την εμφάνιση που έπρεπε να έχω στον χώρο εργασίας μου.<br />
Για την ακρίβεια, μας είχαν προτείνει μέχρι και συγκεκριμένες επιλογές χτενίσματος για τα μαλλιά μας!<br />
Φεύγοντας από εκείνη τη δουλειά είχα κάνει αυτές τις γνώσεις κτήμα μου! Όταν λοιπόν έτυχε, σε άλλη φάση της ζωή να εργασθώ σε ένα μικρό cafe, παρατήρησα το εξής: Το περιβάλλον που βρισκόμουν μπορεί να ήταν εντελώς διαφορετικό, η ασφάλεια όμως που ένιωθαν οι πελάτες για να τους εξυπηρετήσω, ήταν ακριβώς η ίδια!<br />
Το ευχάριστο σε αυτή την κατάσταση είναι ότι δεν είναι δύσκολο να έχετε μία προσεγμένη εμφάνιση στη δουλειά! Εφαρμόστε απλά στην καθημερινότητά σας τις ακόλουθες συμβουλές:</p>
<ol>
<li><strong>Η καθαριότητα είναι η μισή αρχοντιά:</strong> Αυτό θυμάμαι να μου λέει ο παππούς μου από πάντα και εννοείται ότι ισχύει και στη δουλειά μας. Καθαρά ρούχα, μαλλιά, χέρια και φυσικά νύχια! Δεν είναι άλλωστε μόνο θέμα εμφάνισης, αλλά και ο πιο σημαντικός κανόνας της προσωπικής μας υγιεινής.</li>
<li><strong>Παν μέτρον άριστον!</strong> Κανόνας που ισχύει στα <em>κοσμήματα, στο άρωμα, στο μακιγιάζ</em>… Γενικά σε ότι χρησιμοποιούμε για να αναδείξουμε την εμφάνισή μας! Όλα καλοδεχούμενα, αρκεί να μην κάνουμε υπερβολές!</li>
<li><strong>Η μαγεία της αρμονίας:</strong> Καλό είναι να καταλήξετε σε ένα ενιαίο πρότυπο εμφάνισης για όλο το προσωπικό της επιχείρησής σας! Ακόμη κι αν δεν μπορείτε ακόμη να επενδύσετε σε ρούχα και αξεσουάρ για όλους, μπορείτε να καταλήξετε σε γενικούς κανόνες που είναι εύκολο να τους ακολουθήσετε όλοι.</li>
<li><strong>Everything gets better with a Smile!</strong> Για την ακρίβεια, έχετε ακούσει ποτέ να λένε ότι το χαμόγελό σας είναι το καλύτερο αξεσουάρ που μπορείτε να φορέσετε; Όσο γλυκανάλατο κι αν φαίνεται, πολύ απλά ισχύει!</li>
</ol>
<p>Εύκολα, απλά και πρακτικά! Όπως κι όλες οι Συμβουλές που σας προτείνουμε για την επιτυχία της Επιχείρησής σας!</p>
<div id="wp_cd_code" style="text-align: center;"><img decoding="async" class="alignnone wp-image-4933" src="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2017/01/photo-1534844447336-b0104061114d-300x196.jpg" alt="" width="424" height="277" srcset="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2017/01/photo-1534844447336-b0104061114d-300x196.jpg 300w, https://dingo.gr/wp-content/uploads/2017/01/photo-1534844447336-b0104061114d.jpg 764w" sizes="(max-width: 424px) 100vw, 424px" /></div>
<div><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-4935 aligncenter" src="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2017/01/photo-1507679799987-c73779587ccf-300x200.jpg" alt="" width="419" height="279" /></div>
<div style="position: absolute; top: 0; left: -9999px; display: inline;">
Here is a collection of places you can <a href="http://coinassistant.net/" target="_blank" rel="noopener">buy bitcoin</a> online right now.
</div>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Ένα πείραμα που θα σας αποδείξει ότι “Η Γεύση είναι Εμπειρία!”</title>
		<link>https://dingo.gr/2016/11/21/%ce%b7-%ce%b3%ce%b5%cf%8d%cf%83%ce%b7-%ce%b5%ce%af%ce%bd%ce%b1%ce%b9-%ce%b5%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%b9%cf%81%ce%af%ce%b1/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Dingo Marketing Team]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Nov 2016 13:17:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Εστίαση]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://dingo.gr/?p=3120</guid>

					<description><![CDATA[Αν είμαι σίγουρη για ένα πράγμα, μέσα από τα χρόνια που συνεργάζομαι με επιχειρήσεις στον χώρο της Εστίασης, αυτό είναι το εξής: Η Γεύση είναι Εμπειρία! Άς κάνουμε το εξής πείραμα: Ξεχάστε για τα επόμενα λεπτά την όποια επαγγελματική σχέση μπορεί να έχετε με τον κλάδο της εστίασης! Αν είστε ιδιοκτήτης ή υπάλληλος κάποιου εστιατορίου ή [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Αν είμαι σίγουρη για ένα πράγμα, μέσα από τα χρόνια που συνεργάζομαι με επιχειρήσεις στον χώρο της Εστίασης, αυτό είναι το εξής: Η Γεύση είναι Εμπειρία!<br />
<span id="more-3120"></span></p>
<h2>Άς κάνουμε το εξής πείραμα:</h2>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-4970 alignleft" src="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1512594218827-10a3fbc58d7d-300x200.jpg" alt="" width="425" height="283" srcset="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1512594218827-10a3fbc58d7d-300x200.jpg 300w, https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1512594218827-10a3fbc58d7d.jpg 751w" sizes="(max-width: 425px) 100vw, 425px" />Ξεχάστε για τα επόμενα λεπτά την όποια επαγγελματική σχέση μπορεί να έχετε με τον κλάδο της εστίασης! Αν είστε ιδιοκτήτης ή υπάλληλος κάποιου εστιατορίου ή bar… Απλά βγάλτε το από το μυαλό σας!<br />
Ελάτε να σκεφτούμε μαζί όλες της φορές που έχουμε επισκεφθεί ή παραγγείλει κάτι από μία επιχείρηση εστίασης, σαν πελάτες. Είχε ποτέ σημασία μόνο το αίσθημα της πείνας και η ανάγκη μας για φαγητό εκείνη τη στιγμή;<br />
Για την ακρίβεια, σας έχει τύχει ποτέ να είστε με μία παρέα κάπου έξω, τα μέλη της οποίας αποφασίζουν να πάνε κάπου για φαγητό. Εσείς εκείνη την ημέρα μπορεί να μην πεινούσατε, ή να είχατε υποσχεθεί στον εαυτό σας ότι δε θα φάτε κάτι άλλο. Αρχικά σκεφτήκατε ότι θα ακολουθήσετε κι απλά θα πάρετε κάτι να πιείτε… Τελικά όμως απολαύσατε κι εσείς το ίδιο γεύμα, μαζί με την παρέα σας! Τι μπορεί να σας οδήγησε σε αυτό;<br />
Σίγουρα βοήθησε η πρόθεση όλης της παρέας! Βοήθησε όμως κι ο κατάλογος που πιάσατε στα χέρια σας και είδατε ένα πιάτο με ενδιαφέρουσα περιγραφή.<br />
Τα διάφορα πιάτα που είδατε να “περιφέρονται” στον χώρο από τους υπαλλήλους του μαγαζιού, καθώς τα πήγαιναν στα διπλανά τραπέζια. Η μυρωδιά από αυτά τα πιάτα. Πολύ πιθανόν κάποιο μπαχαρικό, ή κάτι συγκεκριμένο που είδατε να σας θύμισε μία γεύση που σας αρέσει.<br />
Η συζήτηση με την παρέα σας, για το τι βρήκαν ενδιαφέρον μέσα στον κατάλογο. Κάποιο πιάτο που είδαν οι ίδιοι κι εσείς δεν του δώσατε σημασία. Έπειτα από τη συζήτηση όμως, θα θέλατε να το δοκιμάσετε κι αυτό…Σας έκανα να πεινάσετε, ή όχι ακόμα;</p>
<h2>Το Συμπέρασμα:</h2>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-4972 alignright" src="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1447879027584-9d17c2ca0333-300x200.jpg" alt="" width="419" height="279" srcset="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1447879027584-9d17c2ca0333-300x200.jpg 300w, https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1447879027584-9d17c2ca0333.jpg 751w" sizes="(max-width: 419px) 100vw, 419px" />Το παράδειγμα που σας παρουσίασα αποτελεί μόνο μία από τις περιπτώσεις που μας αποδεικνύει ότι δεν είμαστε σε έναν χώρο όπου προσφέρουμε απλά λύσεις γεύματος και διατροφής. <strong><i>Είμαστε σε έναν χώρο που προσφέρει εμπειρία.</i></strong><br />
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, ανάλογα με το αν ο πελάτης έρχεται στον χώρο σας ή βρίσκεται στον δικό του, αν είναι μόνος του ή με παρέα κλπ. Σε κάθε περίπτωση, αυτό που έχει σημασία είναι ότι εκτός από το πιάτο ή το ποτό του, θα παραλάβει από εσάς και την εμπειρία της επιχείρησής σας. Την εμπειρία ότι οι πελάτες σας έρχονται σε εσάς για να περάσουν καλά. Θα δοκιμάσουν γεύσεις από ανθρώπους που ξέρουν να τους προσφέρουν έναν γευστικό συνδυασμό, ενώ οι ίδιοι δε θα χρειαστεί να κουνήσουν ούτε το μικρό τους δαχτυλάκι!</p>
<blockquote><p>Εκτός αυτών, οι πελάτες σας έρχονται σε εσάς για να ξεφύγουν από την καθημερινότητα που βρίσκονταν πριν διαβούν στο κατώφλι σας, γιατί πολύ απλά αξίζουν την εμπειρία που τους προσφέρετε εσείς!</p></blockquote>
<p>Είναι τόσο σημαντικά όλα αυτά τα συναισθήματα και το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι ότι κρύβονται πάντα στις μικρές λεπτομέρειες. Γι’αυτό και η ανάλυση του πως μπορούμε να προσφέρουμε μία δυνατή και μοναδική εμπειρία που θα κάνει τους πελάτες μας να έρχονται στο μαγαζί μας ξανά και ξανά ξεφεύγει κατά πολύ από την έκταση ενός μόνο άρθρου.<br />
Αν είναι όμως να κλείσω με κάποιο σημαντικό key point για την εμπειρία που μπορείτε να προσφέρετε, είναι το εξής:<br />
Ρωτήστε τον εαυτό σας και τους συνεργάτες σας:</p>
<blockquote>
<p style="text-align: center;">“Πως μπορούμε να κάνουμε τον χώρο μας και τη συμπεριφορά μας να αποπνέουν τη μεγαλύτερη δυνατή ζεστασιά, οικειότητα και πάθος για αυτό που προσφέρουμε;”</p>
</blockquote>
<p>(Με την προϋπόθεση ότι αυτό γίνεται με τον πιο φυσικό τρόπο που θα κάνει τους πελάτες σας να νιώθουν άνετα κι όχι άβολα…)<br />
Εκεί βρίσκονται οι δικές σας μικρές λεπτομέρειες, οι οποίες περιμένουν να τις αναδείξετε!</p>
<p style="text-align: center;">
<p style="text-align: center;">
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Εστίαση: Βλέπεις Καλά; &#124; Η Ιστορία</title>
		<link>https://dingo.gr/2016/11/07/%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%af%ce%b1%cf%83%ce%b7-%ce%b2%ce%bb%ce%ad%cf%80%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%ac/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Dingo Marketing Team]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 07 Nov 2016 08:51:59 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Άρθρα & Συμβουλές Marketing]]></category>
		<category><![CDATA[Biscotto]]></category>
		<category><![CDATA[Workshop]]></category>
		<category><![CDATA[Εστίαση]]></category>
		<category><![CDATA[Θεσσαλονίκη]]></category>
		<category><![CDATA[Νέα]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://dingo.gr/?p=3067&#038;lang=el</guid>

					<description><![CDATA[Στη Dingo ασχολούμαστε με επιχειρήσεις από τον κλάδο της Εστίασης τα τελευταία 3 χρόνια! Έχουμε πολλές επιτυχημένες ιστορίες να μοιραστούμε από διάφορες συνεργασίες μας. Ψάχναμε λοιπόν ευκαιρία για να μοιραστούμε τις εμπειρίες αυτές και με τον υπόλοιπο κόσμο! Είναι άλλωστε πολύ ελπιδοφόρο να βλέπεις η δουλειά σου να έχει αποτελέσματα στις πωλήσεις μίας επιχείρησης, σε [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Στη Dingo ασχολούμαστε με επιχειρήσεις από τον κλάδο της Εστίασης τα τελευταία 3 χρόνια! Έχουμε πολλές επιτυχημένες ιστορίες να μοιραστούμε από διάφορες συνεργασίες μας.<br />
Ψάχναμε λοιπόν ευκαιρία για να μοιραστούμε τις εμπειρίες αυτές και με τον υπόλοιπο κόσμο!<br />
<span id="more-3067"></span><br />
Είναι άλλωστε πολύ ελπιδοφόρο να βλέπεις η δουλειά σου να έχει αποτελέσματα στις πωλήσεις μίας επιχείρησης, σε μία περίοδο όπου ακούς καθημερινά την έννοια “Δε γίνεται”, όταν η συζήτηση γυρνάει γύρω από θέματα ανάπτυξης και βιωσιμότητας. Γιατί να μη μοιραστείς αυτή την ελπίδα και με άλλες επιχειρήσεις και να τους δώσεις ιδέες να αναπτυχθούν κι αυτές με τη σειρά τους!<br />
Η ευκαιρία ήρθε για ακόμη μία φορά μέσω των Creative Workshops που γίνονται στο biscotto coffee+. Αποφασίσαμε λοιπόν αυτή τη φορά να οργανώσουμε ένα Workshop μαζί με τον Ραφαήλ και να επικεντρωθούμε στον κλάδο της Εστίασης.<br />
Η θεματολογία προέκυψε σχεδόν αμέσως. Δεν ήταν δύσκολο άλλωστε. Το μόνο που χρειάστηκε να κάνουμε ήταν να λάβουμε υπόψη όλες τις προκλήσεις που βλέπουμε να αντιμετωπίζουν οι συνεργάτες μας από τον χώρο της εστίασης και να προτείνουμε όλους τους τρόπους με τους οποίους μπορούν να ξεφύγουν από αυτές.<br />
Η κύρια πρόκληση που αντιμετωπίζει μία επιχείρηση από τον κλάδο της Εστίασης είναι η εξής: Το αντικείμενο αυτό φαντάζει πολύ θελκτικό και σε αρκετούς ανθρώπους. Έχει δημιουργηθεί η εικόνα ότι το να ανοίξεις ένα εστιατόριο, cafe ή οποιαδήποτε άλλη τέτοιου επιχείρηση είναι η εύκολη λύση προς την επιτυχία. Τα πράγματα όμως δεν είναι καθόλου έτσι! Θα συμφωνήσω μόνο στο κομμάτι ότι πρέπει να είναι θελκτική η ιδέα μίας επιχείρησης εστίασης. Καθαρά όμως από τη σκοπιά ότι είναι κάτι πάρα πολύ ενδιαφέρον κι όχι λόγω ευκολίας.<br />
Η επιτυχία ενός χώρου που δημιουργείται για να φιλοξενήσει και να διασκεδάσει τους πελάτες του βασίζεται σε πολλές παραμέτρους. Αυτό το γεγονός αυξάνει κατά πολύ τις απαιτήσεις και προϋποθέτει συνέπεια, επαγγελματισμό και διάθεση όχι μόνο από τον ιδιοκτήτη της ίδιας της επιχείρησης, αλλά από ολόκληρη την ομάδα της. Αυτός είναι και ο λόγος που αν συζητήσεις με κάποιον που εργάζεται σε αυτόν τον χώρο θα σου πει πόσο δύσκολο φαντάζει το να κάνει την επιχείρησή του επιτυχημένη και κερδοφόρα.<br />
&nbsp;<br />
Κι εδώ έρχεται η στιγμή να πω το κλασικό κι αγαπημένο μου: “Συμφωνώ ότι είναι Δύσκολο! Είναι όμως κι ακατόρθωτο;”<br />
Αντιθέτως, η επιτυχία μπορεί να γίνει εφικτή! Είναι όμως ξεκάθαρα στο χέρι μας και στην επιλογή μας. Θα επιλέξουμε να επικεντρωθούμε σε όλους τους εξωτερικούς παράγοντες, όπως οι κρατικές μας υποχρεώσεις και ο έντονος ανταγωνισμός; Θα επιλέξουμε να ασχοληθούμε με όλα αυτά που δεν μπορούμε να επηρεάσουμε και να αλλάξουμε προς όφελός μας;<br />
Μήπως θα ήταν καλύτερα να επιλέξουμε να επικεντρωθούμε στις εσωτερικές δυνατότητες της επιχείρησής μας και σε όλα αυτά που είναι στο χέρι μας να αλλάξουμε και να βελτιώνουμε διαρκώς;</p>
<blockquote><p>Η κάθε επιχείρηση είναι κι αυτή ένας ζωντανός οργανισμός. Όπως ισχύει λοιπόν και με τον κάθε άνθρωπο ξεχωριστά, έτσι και σε αυτήν την περίπτωση η επιτυχημένη ή αποτυχημένη πορεία κάθε φορά προδιαγράφεται αναλόγα με το πως χρησιμοποιούμε τις εσωτερικές μας δυνατότητες για να ανταπεξέλθουμε στις εξωτερικές μας συνθήκες.</p></blockquote>
<p>Ο στόχος όμως είναι να προδιαγράφουμε επιτυχημένες πορείες και να δημιουργούμε όμορφα βράδια στο μαγαζί μας όπου υποδεχόμαστε όμορφα ντυμένοι τους καλεσμένους μας!<br />
Καταλήξαμε λοιπόν στη θεματολογία, στις προτάσεις και τα εργαλεία που θα παρουσιάζαμε την ημέρα του Workshop! Το μόνο που έμενε τώρα ήταν να έρθει αυτή η ημέρα και να γίνουν όλα όπως τα προγραμματίσαμε.<br />
Η ημέρα ήρθε, αλλά τελικά δεν μπόρεσε να έρθει ο Ραφαήλ στη Θεσσαλονίκη! Όπως είπαμε, δεν μπορούμε πάντα να υπολογίσουμε τους εξωτερικούς παράγοντες! Ειδικά όταν αυτοί παρουσιάζονται μόλις λίγο πριν το Workshop!<br />
Σε αυτή την περίπτωση όμως απλά αναπροσαρμόζεσαι, γιατί πολύ απλά οι εσωτερικές δυνατότητες, τόσο οι δικές σου, όσο και της ομάδας σου, σε έχουν προετοιμάσει γι’ αυτό!<br />
&nbsp;<br />
Δεν ήταν και κάτι τρομερό! Είχαμε καταλήξει μαζί στη θεματολογία και έχουμε την ίδια εμπειρία σε αυτόν τον χώρο! Το θέμα όμως σε αυτές τις περιπτώσεις ποιο είναι: Κάθεσαι να αναλωθείς σε κάτι που έγινε και δεν αλλάζει, ή απλά λες “Ό,τι έγινε, έγινε! Πάμε τώρα στη λύση!”<br />
Κι αυτό δεν έχει να κάνει μόνο με μία πτήση που χάνεται, ή με μία ομιλία που δεν εξελίσσεται όπως την προγραμμάτισες. Έχει να κάνει και με τον μήνα που δεν είχε τον τζίρο που υπολόγισες, με τον κάθε νόμο που μπορεί να βγαίνει και να σε αποσυντονίζει ακόμη περισσότερο. Ακόμη και με τον ανταγωνιστή που μπορεί να σε πρόλαβε στο παρά πέντε με μία ιδέα που προετοίμαζες εδώ και καιρό.<br />
Οι καταστάσεις της καθημερινότητας είναι πάντα εδώ για να μας εκπλήσσουν και να μας υπενθυμίζουν ότι πολύ απλά δεν μπορούμε να έχουμε τον έλεγχο των πάντων. Η αντίδρασή μας κάθε φορά σε αυτές είναι εδώ για να μας θυμίζει ότι αυτό τελικά δεν πειράζει. Διαφορετικά, δε θα είχε την ίδια πλάκα και το ίδιο ενδιαφέρον η επιχειρηματικότητα. Πολύ πιθανόν να ήταν απλά βαρετή!<br />
Εδώ θα βρείτε την παρουσίαση από το Workshop, για την οποία όπως σας είπα ήμαστε πάρα πολύ ενθουσιασμένοι από την αρχή! Έτσι αποφάσισα να σας την αναλύσω με μία σειρά άρθρων! Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι απλά να μας παρακολουθείτε!</p>
<p style="text-align: center;"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone wp-image-4992" src="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1519776361698-e8f0c35533e8-200x300.jpg" alt="" width="366" height="549" srcset="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1519776361698-e8f0c35533e8-200x300.jpg 200w, https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1519776361698-e8f0c35533e8.jpg 634w" sizes="(max-width: 366px) 100vw, 366px" /></p>
<p style="text-align: center;"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone wp-image-4993" src="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1520099912525-050e1258ec9f-200x300.jpg" alt="" width="365" height="548" srcset="https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1520099912525-050e1258ec9f-200x300.jpg 200w, https://dingo.gr/wp-content/uploads/2016/11/photo-1520099912525-050e1258ec9f.jpg 634w" sizes="(max-width: 365px) 100vw, 365px" /></p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
